Новые поступления морских деликатесов в ассортименте компании «100 морей» венчает олюторская селедка.

Среди даров моря, которые к нам привозят с Дальнего Востока, олюторская селедка занимает одно из первых мест. Это крупная рыба с удивительными вкусовыми качествами. Для популярных среди российских потребителей холодных закусок из сельди олюторская – лучший вариант.

Названная по месту своего вылова (олюторскую сельдь ловят в одном из камчатских заливов – Олюторском, и в его окрестностях) селедка не просто очень вкусна – она еще характеризуется высоким содержанием полезных жиров. Именно повышенная жирность обеспечивает мясу этой рыбы мягкость, сочность и изысканный нежный вкус.

Несколько лет назад популяция олюторской сельди была низкой, и поэтому на ее вылов был наложен запрет. Сегодня этот запрет не действует – рыба снова размножилась до уровня, на котором лов не угрожает возникновением дефицита.

Дата вылова олюторской селедки, которую покупатели могут купить в «100 морей» - конец ноября, начало декабря. Производитель – «Колхоз имени Ленина». Размерный ряд составляет 300-400 грамм, коробка 1/22.