Беспозвоночные и различные другие живые существа, обитающие в морях и океанах, для жителей России пища куда менее привычная, чем рыба. Тем не менее, все эти экзотические создания давно уже стали доступными и все чаще появляются на нашем столе. Тем более, что их польза для организма подтверждена специалистами-диетологами.

Так что, проанализировав рынок, легко заметить, что морепродукты пользуются все большим спросом. Доставка икры и морепродуктов – крайне востребованная сейчас услуга. Конечно же, чтобы продукт дошел до клиента в хорошем состоянии, необходимо соблюдать все условия хранения и транспортировки.

Как хранить морепродукты

Разработана специальная технология пресервов, которая позволяет сохранить моллюсков, креветки и другие продукты. Хранить полуфабрикаты в течение долгого времени, не обрабатывая их, не рекомендуется – они быстро портятся, в том числе из-за высокого содержания воды. Потрошеные и промытые морепродукты какое-то время допускается хранить в холодильных камерах.

Для перевозки моллюсков требуется наличие специальных емкостей, в которых должна находиться сменяемая или проточная морская вода определенной температуры. Можно перевозить моллюсков так же насыпью.

Важным правилом является раздельная реализация сырых морепродуктов или же изготовленных из них полуфабрикатов и продуктов, готовых к употреблению.

Как хранить икру

Икра – очень нежный продукт. В процессе хранения могут происходить изменения вкуса, запаха и состава икры, поэтому так важно внимательно отнестись к условиям, в которых она хранится. Не стоит использовать для хранения металлическую тару, икра может приобрести кисловатый металлический привкус, измениться консистенция продукта. Икра хранится в разных условиях в зависимости от вида ее обработки.

Где заказать доставку икры и морепродуктов?

Компания «Сто морей» гарантирует – наша продукция хранится в условиях, полностью соответствующих всем технологическим требованиям и ГОСТам. Большой опыт работы в области торговли морепродуктами и рыбой, гибкий подход к клиентам, демократичные цены – это преимущества, которые отличают нашу компанию.