Рыба – это продукт, который должен регулярно появляться на каждом столе. Прекрасный источник множества полезных веществ, легкоусвояемого белка, при этом в рыбе очень мало жира, поэтому по сравнению с мясом других животных рыба является диетическим продуктом. В обычном рационе среднестатистического россиянина обычно очень много мяса, именно это приводит к таким распространенным проблемам со здоровьем, как закупорка сосудов и сердечные заболевания. Употребление в пищу рыбы – отличная профилактика таких проблем.

В реках, озерах и ручьях, которые находятся на территории нашей страны, водятся около 300 видов пресноводных рыб. Речная рыба нравится многим тем, что ее мясо не издает того специфического «морского» запаха, который отличает рыбу, выловленную в соленой воде.

В русской кухне речная рыба – один из наипервейших продуктов. Как выбрать действительно свежую рыбу в магазинах, которые закупают речную рыбу оптом, а значит, вполне возможно, не проверяют каждую рыбку отдельно?

• Перво-наперво проверьте чешую. Свежая рыба имеет ровную, не облезлую чешую, которая плотно прилегает к телу, блестит и покрыта тонким слоем прозрачной слизи. Если слизь помутнела, или чешуя вовсе высохла, побледнела и потеряла свой блеск, значит, на свежесть этой рыбы можно не рассчитывать.
• У свежей рыбы мясо – упругое, при нажатии на бок вмятина должна постепенно выправиться.
• Жабры у недавно выловленной речной рыбы имеют окраску от светло-розовой до ярко-красной.
• Брюшко у рыбы не первой свежести раздувается. У свежей рыбы этого быть не должно.

Торговля рыбой сейчас – очень прибыльное дело, рыбные продукты: консервы, деликатесы, очень популярны. Все больше людей задумываются о своем здоровье. Если  вас интересует речная рыба оптом, наша компания с радостью вступит с вами в сотрудничество. «Сто морей» давно известны на рынке рыбной торговли. Мы гарантируем своим клиентам честное ведение дел и индивидуальный подход.