Теперь, когда в состав российских морей входит и Черное, компания «100 морей» не может не обратить внимание на перспективы рыбной ловли, которые открываются перед нашей страной в этих водах. Ведь одних позвоночных видов (это и рыбы, и млекопитающие) здесь встречается около ста шестидесяти, а моллюсков – две сотни видов. Кроме того, здесь есть не только «местные», постоянно обитающие в Черном море виды, но и заплывающие сюда «проходные» гости, среди которых – важные промысловые породы.

Подошел к концу Великий Пост. В календаре верующего человека этот пост – центральный. Длится он от Масленицы и до Пасхи – целых семь недель, то есть почти два месяца. Впрочем, что мы вам рассказываем! Вы сами наверняка знаете, что когда Великий Пост завершается, наступает время разговеться – накрыть праздничный стол и отведать пищу, которая была запретной в течение всего Поста, а теперь вновь разрешена.

Так называемый «закон о платной рыбалке», касающийся любительского и спортивного рыболовства, вызвал ажиотаж и многочисленные споры еще при первой попытке его введения несколько лет назад.

О том, что Охотское море было бы хорошо признать внутренним морем России, магаданские рыбоохранные службы говорили еще в 90-е годы прошлого века. Слишком много судов-браконьеров из разных стран бороздило эти воды.

Отпраздновали 23 февраля, день Защитника Отечества, 8 марта, международный женский день, отшумела широкая масленица, наступило время Великого поста. Время воздержания, покаяния и духовного очищения. Длится Великий пост 48 дней, в 2013 году с 18 марта до 5 мая. Во время Великого поста не празднуют дни рождения, не совершаются браки. Это самый продолжительный из многодневных постов, и питание в это время имеет свои особенности. Традиционно для приготовления пищи во время поста использовались крупы, овощи, мука, грибы, фрукты свежие и сушеные, соления.

В январе месяце прайс-лист ООО «Компания Сто Морей» пополнился новой позицией – жерех вяленый. Жерех это рыба семейства карповых,  обитает почти во всех реках, впадающих в Черное и Каспийское моря, встречается и в Средней Азии – в Сырдарье и Амударье.

После непродолжительного перерыва, связанного с ледоставом на озере Байкал, вновь в продаже у нас появился байкальский омуль, вяленый и холодного копчения. Понятно, что на зимней рыбалке трудозатраты на поимку омуля выше, поэтому и цена дороже. Зато и качество рыбы, пойманной и замороженной здесь же, на льду, существенно выше! Именно зимний омуль используют для приготовления традиционных сибирских закусок – расколотка и строганина.  Для старинного бурятского блюда – загутай из омуля также используется только свежий жирный зимний омуль.