Вы тщательно следите за тем, чтобы на вашем столе была только самая здоровая и вкусная пища? И отлично знаете, что специалисты рекомендуют налегать на морепродукты? Тогда мясо камчатского краба – деликатес, который предназначен специально для вас. После того, как пойманные крабы проходят первичную обработку в место отлова, их сразу отправляют в торговые сети, а значит, мясо краба, купленное в магазине, будет свежим.
Весьма интересной и многообещающей нишей является на данный момент торговля вяленой рыбой. Многие производители относятся к этой сфере невнимательно и не стремятся ее занять и тем более обосноваться на рынке на сколько-нибудь долгий срок. А все только потому, что товар этот считается излишне простым, а значит, не очень-то достоин внимания. Но они упускают из виду тот факт, что пиво пьют почти все, а именно вяленая рыба – самая лучшая закуска к пиву, вкусная и значительно более полезная, чем всевозможные чипсы.
Одним из самых любимых лакомств еще с советских времен считается, конечно же, красная икра. Возможность поставить на стол этот продукт до сих пор для многих – показатель благополучия и символ достатка. Но это не просто красивые оранжевые шарики с приятным солоноватым вкусом. Красная икра, которую мечут такие представители семейства лососевых, как горбуша, кета, нерка, кижуч и другие рыбы, является питательным и полезным продуктом, который незаменим для нашего организма.
Икра дает нам:
Копчение – хороший способ получить питательный и вкусный продукт, который можно употреблять в пищу, не подвергая дополнительной кулинарной обработке. Если рыба была правильно приготовлена, то в ней сохраняются все полезные питательные вещества.
Выросшая и выловленная в чистейших озерах Урала, переработанная по всем правилам, традиционная для многих блюд рыба – пелядь. Она очень красива, ее товарный вид может порадовать даже самого придирчивого покупателя. Чешуя пеляди – ярко-серебристая, запах богатый и приятный, одновременно привычный для вяленой рыбы и в то же время очень индивидуальный, запах вяленой пеляди ни с чем не спутать. Свежесть мяса придает пеляди некоторую пикантность вкуса.
Почему именно вяление так хорошо раскрывает вкус пеляди?
Написать в WhatsApp