Все больше людей в наше время прислушиваются к рекомендациям врачей и ученых-диетологов и переходят с мясных продуктов на рыбные. Это еще больше повышает и так традиционно высокий спрос среди покупателей на рыбные продукты. Так что объем поставок рыбы и морепродуктов возрастает в разы, и процесс этот явно не намеревается прекращаться.
Рыба – это продукт, который должен регулярно появляться на каждом столе. Прекрасный источник множества полезных веществ, легкоусвояемого белка, при этом в рыбе очень мало жира, поэтому по сравнению с мясом других животных рыба является диетическим продуктом. В обычном рационе среднестатистического россиянина обычно очень много мяса, именно это приводит к таким распространенным проблемам со здоровьем, как закупорка сосудов и сердечные заболевания. Употребление в пищу рыбы – отличная профилактика таких проблем.
Когда мы слышим о копченой пище, конечно же, сразу вспоминается копченая рыба. В этом мире очень мало людей, кому этот чудесный вкус не показался достойным внимания. Копченая рыба это недорогая и доступная еда, которую можно купить практически где угодно.
Еще древние викинги знали рецепты копчения рыбы. Лучше всего для рыбьего мяса подходит холодное копчение, рыба становится нежной и ароматной, при этом сохраняет все свои свойства.
Икра является одним из наиболее популярных и питательных морепродуктов. Она представляет собой засоленные рыбьи икринки, прошедшие специальную обработку. В икре содержится огромное множество полезных для организма веществ.
Существуют четыре вида рыбной икры:
Камчатский краб известен своими полезными свойствами уже по всему миру. У него нежный, незабываемый вкус, его мясо очень хорошо в салатах. Этот деликатес – ценный источник необходимого человеку белка, а так же йода, фосфора, цинка, витаминов группы В и многих других веществ, а так же жирных полиненасыщенных кислот, что позволяет, регулярно употребляя в пищу мясо краба, сохранять молодость и красоту кожи, предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, улучшать состояние организма при малокровии, а так же зрение.
Написать в WhatsApp