Обычно морепродуктами называет все, что выловлено из моря. Но на самом деле это не совсем так. Морепродукты включают в себя все съедобное, что добывается в водах Мирового океана, но только за исключением позвоночных животных, таких как киты и рыбы.
Что же входит в список типичных морепродуктов?
Это следующие виды живых существо:
Такие слова, как «креветки», «мидии», «осьминог» уже не звучат для нас как нечто экзотическое, а вызывают мысли о вкусной и здоровой еде – морепродуктах.
Мойва – рыба семейства лососевых. Но по размерам своим она далека от своих благородных собратьев, ведь в средней мойве всего двадцать сантиметров длины. Тем не менее, питательностью и пользой мойва другим лососевым ничем не уступает. Как бы ни была приготовлена мойва, она благотворно влияет на организм, насыщая его йодом и селеном, веществами, которые снижают уровень холестерина в крови и улучшают настроение.
Когда-то эту мелкую рыбку вовсе не считали такой уж ценной. Обитая в северной части Тихого и Атлантического океана и в водах северных морей, мойва в среднем имеет размеры от пятнадцати до двадцати двух сантиметров, вес – около семнадцати грамм. Казалось бы – что там есть, ну какие там полезные вещества? А тем временем мойва – не просто невзрачная рыбешка. Есть в ней очень даже есть чего – если учесть, что костей в этой рыбке немного и они очень мягкие. Часто мойву едят даже вместе с костями, в которых содержится кальций и другие полезные вещества.
Конечно, с виду развесная лососевая икра в Новосибирске смотрится лучше, чем баночная, да и цена на нее, как правило, ниже. Но у этого есть простое и не такое уж и аппетитное объяснение: в такую икру добавляется минеральная вода, от чего икринки разбухают и выглядят более упругими. К тому же развесная икра зачастую представляет собой баночную, чей срок хранения истек. Так что нужно быть очень осторожным при выборе развесной икры. Лучше приобретать баночную.
Написать в WhatsApp